任何地球人都無法阻止黑科技在食品行業創造奇跡！

食品行業正在經歷前所未有的變革，科幻色彩的黑科技在為食品行業開疆拓土，帶來新消費需求的同時，也為我們帶來重重驚喜與想象空間。

人造肉品牌beyond meat 7月份與盒馬鮮生合作，推出其100%植物成分的漢堡肉餅（產品名為別樣漢堡），星巴克、肯德基、星期零、金鑼等國內外企業紛紛入局，市場規模不斷擴大，據悉，全球人造肉市場規模在2025年將達到280億美元。

實驗室用化學元素制造人造肉

增強現實（AR）不斷在新零售領域創造新體驗，比如食品標簽的精準識別、將品牌形象打造成3D動畫人物、進行沉浸式的營銷體驗、與消費者零距離互動，打造3D菜品效果圖等。據報道，在2025年，AR技術在品牌活動和新零售領域將分別達到40億美金和16億美金的市場規模。

AR技術可以讓消費者及時了解食品折扣和其他銷售信息

圖片來源：Magic Leap

黑科技還可以解決因供應鏈不透明不可控，食品污染帶來的驚人損失和人員傷亡，比如全球銷售的葡萄酒就有20%是假冒偽劣品，世界衛生組織估計，全世界每年有十分之一的人遭受食物中毒，每年有42萬例死亡。近期，沃爾瑪區塊鏈解決方案將追蹤芒果起源的時間從7天減少到2.2秒，極大程度上提高了安全性、減少了食物浪費。

7月17日，我們邀請以下4位黑科技小分隊代表，講述黑科技如何High爆食品行業，黑科技帶來的炫酷體驗與未來市場前景：

張東宇
網易 互動娛樂事業部 MR研究員

混合現實（MR）技術如何為食品企業帶來3D體驗真實感，它還會帶來更多驚喜。

 
陳愛華
想象傳媒科技集團 創始人/董事長兼總經理

社交新零售的方法論，互聯網新技術如何幫助食品企業打造全新的社交體驗，吸引消費者駐足。

 
黃福星
內蒙古蒙清農業科技開發有限責任公司 總經理

黑科技不僅存在于創新密集的城市，也藏在深山老林中，區塊鏈技術有效對食品進行溯源，減少了食品從種植到消費者口中整個過程的污染，提升了供應鏈效率。

 
關凱林
易現先進科技 DP技術市場化負責人

AR技術將為新零售帶來哪些驚喜，AR技術與5G技術將會擦出怎樣的火花，AR在品牌數字營銷與新零售方面會有哪些新價值。